司厨士協会は西洋料理人（コック）の団体です。
全国で7,000人の会員数で国民の食生活向上推進の為、全国で織活動を行っています。
西洋料理の発展、普及を図ると共に、調理技術の研究、改善、栄養の確保に務め、ひいては国民の健康増進、向上に寄与することを目的としています。