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後藤博甲氏厚生労働大臣表彰受賞祝賀会2020/02/24
 令和２年２月２４日（月）ホテルメトロポリタン仙台において「一般社団法人全日本司厨士協会関東総合地方本部宮城県本部後藤博甲氏調理師制度功労者厚生労働大臣表彰受賞祝賀会」を開催しました。後藤氏はホテルメトロポリタン仙台副総料理長兼洋食料理長として活躍するとともに、宮城県本部では運営の要とも言うべき総括幹事としてご尽力いただいております。その功績および栄誉を讃えようと当日は７７名もの方々に御参加をいただき、とても華やかな祝宴となりました。ご多忙の中お集まりいただいた皆様、そして準備に奔走してくださったホテルメトロポリタン仙台のスタッフの皆様、ありがとうございました。 |
すすきのアイスワールド２０２０氷彫刻コンクール３位入賞2020/02/07
 令和２年２月４日～５日 ＰＭ１４:００～ＡＭ１０:００、札幌市で開催の「すすきのアイスワールド２０２０氷彫刻コンクール」に参加し３位に入賞いたしました。これもひとえに司厨士協会・職場の方々の御協力があっての賞だと思っております。これからももっと素晴らしい作品を作れるように精進していきます。ホテルメトロポリタン仙台 中村賢二 |
令和元年度親睦忘年会2019/11/27
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松島支部活動報告2019/11/21
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オトワレストラン 音羽元(おとわはじめ)氏 料理講習会2019/11/06
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第４回宮城県本部＆キユーピーコラボ料理コンテスト2019/07/24
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令和元年度第６８回宮城県本部通常総会・懇親会2019/07/12 令和元年６月１８日（火）、ホテルメトロポリタン仙台にて総会および懇親会を開催しました。今年は例年より多くの若手や女性の会員に御参加いただいたので、とても活気のある会となりました。御参加いただいた会員および賛助会員の皆様、ご多忙の中ありがとうございました。   |
ロムデュタン シニエ ア・ニュ 蓑原祐一氏 料理講習会2018/12/10
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親睦忘年会2018/12/10 平成３０年１１月１９日（月）、仙台国際ホテルにて宮城県本部と賛助会員による親睦忘年会が行なわれました。御多忙のなか、７０名を超える方々に出席して頂き、和やかな雰囲気で一年を締めくくることが出来ました。今年もお世話になりました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。 |
青年料理研究部・女子部合同ワイン会2018/12/10 １０月２４日（水）、仙台国際ホテル レストランセランにて平成３０年度青年料理研究部及び女子部の合同ワイン会を行いました。当日は、関東総合地方本部深見進会長にも御出席頂き、女子部の６名を含めた計２０名が出席し有意義な時間を過ごすことができました。ワインの講師として仙台国際ホテルレストランサービス支配人の笠間修氏にお願いし、「実践、ワインと料理のハーモニーの検証」と題し、具体的なお話と実際に料理とワインの組み合わせについてご説明頂きました。ペアリングには、同調型の組み合わせでは質、格、風味を合わせのバランスについて、対比型ではコントラスト、そして補完型では味覚の基本５味のどれかがかける場合ワインで補うことや質感（触感）、温度帯でアプローチ等料理のどんなところにどんなワインを合わせていくのか具体的でわかりやすい説明を頂き、若い会員にとってとてもいい勉強になりました。今後も女子部と共に若い方の意見を積極的に取り入れ、精力的に活動し、魅力のある協会にしていけるよう努めていきたいです。   |
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