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令和元年度第６８回宮城県本部通常総会・懇親会 2019/07/12 令和元年６月１８日（火）、ホテルメトロポリタン仙台にて総会および懇親会を開催しました。今年は例年より多くの若手や女性の会員に御参加いただいたので、とても活気のある会となりました。御参加いただいた会員および賛助会員の皆様、ご多忙の中ありがとうございました。

ロムデュタン　シニエ　ア・ニュ 蓑原祐一氏　料理講習会 2018/12/10 平成３０年１１月２８日（水）、株式会社サトー商会ジェフサにて、ロムデュタン　シニエ　ア・ニュの料理長 蓑原祐一氏をお招きして料理講習会を開催しました。当日は宮城県本部会員の他、福島県本部と山形県本部からもたくさんご参加をいただき、とても活気のある講習会となりました。

青年料理研究部・女子部合同ワイン会 2018/12/10 １０月２４日（水）、仙台国際ホテル　レストランセランにて平成３０年度青年料理研究部及び女子部の合同ワイン会を行いました。当日は、関東総合地方本部深見進会長にも御出席頂き、女子部の６名を含めた計２０名が出席し有意義な時間を過ごすことができました。ワインの講師として仙台国際ホテルレストランサービス支配人の笠間修氏にお願いし、「実践、ワインと料理のハーモニーの検証」と題し、具体的なお話と実際に料理とワインの組み合わせについてご説明頂きました。ペアリングには、同調型の組み合わせでは質、格、風味を合わせのバランスについて、対比型ではコントラスト、そして補完型では味覚の基本５味のどれかがかける場合ワインで補うことや質感（触感）、温度帯でアプローチ等料理のどんなところにどんなワインを合わせていくのか具体的でわかりやすい説明を頂き、若い会員にとってとてもいい勉強になりました。今後も女子部と共に若い方の意見を積極的に取り入れ、精力的に活動し、魅力のある協会にしていけるよう努めていきたいです。 宮城県本部副編集部長　三田隆嗣

第４６回宮城県立拓桃園慰問 2018/12/10 平成３０年１０月１５日（月）、今年で４６回目となる宮城県立拓桃園の慰問を行いました。手足の疾患などでリハビリテーションに励むお子さんたちにとって、サンタさんならぬコックさんの訪問はひと足早いクリスマスプレゼントになったようです。皆さんとても喜んでくれました。楽しいひと時をありがとうございました。

平成３０年度第６７回宮城県本部通常総会・懇親会 2018/07/06 平成３０年６月２５日（月）、パレスへいあんにおいて総会と懇親会を開催しました。総会には関東総合地方本部から深見進会長にも御出席をいただき、無事に前年度の活動報告を終えました。その後の懇親会には多くの賛助会様にも御列席をいただき、和やかな雰囲気の中で親睦を深めることが出来ました。ご多忙の中、ありがとうございました。

古川支部活動報告 2018/07/06 去る、6月11日に古川支部会員の勉強会の一環として、山形県のレストランと完全無農薬の生産農家さんを見学に行ってまいりました。 レストランは山形市内にある「Restaurant　Pas mal」で大変おいしく見た目にも洗練された料理を、頂きました。休みの日には、東京の名店等にも足?く通い最先端技術を取り入れ、若きオーナーシェフの情熱を感じる料理でした。その後、寒河江市へ移動し「お日さま農園」を見学しました。栃木県の帰農志塾という所で、有機農業を学んだご夫婦で、安心で美味しい野菜を熱心に育てている農家さんでした。今回の見学で若き料理人、生産農家の思い情熱に触れ沢山の刺激を受けた研修になりました。今回準備していただいた役員の皆様、ご参加頂いた会員の皆様ありがとうございました。 古川支部編集部長　　畑岡成禎

料理講習会 2017/11/28 宮城県本部は、平成29年11月28日(火)ハインツ日本株式会社のご協力のもと、株式会社サトー商会 ジェフサにおいて、シエルエソルの音羽創氏を講習に招きフランス料理講習会を行った。音羽氏は宮城県塩釜のシェヌーでの修行経験もあり、三陸産の秋刀魚を使った、「秋刀魚のタルトレット」「蝦夷鹿のロースト ソースマンジャリ」「法蓮草のフラン」の三品をデモンストレーションしていただき、試食を行った。 県内外から約50名の会員が参加し、大変有意義な講習会となった。 女子部部長　伊藤麻衣子

第２回宮城県本部＆キユーピーコラボ料理コンテスト 2017/10/02 平成２９年８月２７日、仙台コミュニケーションアート専門学校において「第２回宮城県本部＆キユーピーコラボ料理コンテスト」が開催されました。テーマは宮城県の森林どりを使用した料理でした。キユーピー指定食材や宮城県食材を使い３５歳以下の料理人が腕を競い合いました。先輩に鶏の捌き方を教わり出場した選手も多かったようで、教わる方、教える方共にいい機会になった大会になったようです。協賛してくださったキユーピー株式会社様、場所を提供してくださった仙台コミュニケーションアート専門学校様、誠にありがとうございました。 総合優勝　　　　生田目 大輔(なまため だいすけ)　さん（ホテルメトロポリタン仙台） 総合準優勝　　　佐伯 泰成(さえき やすなり)さん（ホテルメトロポリタン仙台） 総合三位　　　　中村 友美(なかむら ゆみ)さん（仙台国際ホテル） キユーピー賞　　山火 純太(やまび じゅんた)さん（仙台国際ホテル）

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