一般社団法人 全日本司厨士協会関東総合地方本部宮城県本部
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活動報告

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第46回宮城県立拓桃園慰問

2018/12/10

平成30年10月15日(月)、今年で46回目となる宮城県立拓桃園の慰問を行いました。手足の疾患などでリハビリテーションに励むお子さんたちにとって、サンタさんならぬコックさんの訪問はひと足早いクリスマスプレゼントになったようです。皆さんとても喜んでくれました。楽しいひと時をありがとうございました。

第3回宮城県本部&キユーピー(株)コラボ料理コンテスト

2018/07/31


 平成30年7月16日、仙台コミュニケーションアート専門学校において「第3回内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会関東総合地方本部宮城県本部&キユーピー株式会社コラボ料理コンテスト」が開催されました。今回のテーマは、みやぎサーモン。参加した若手料理人達は、キユーピー指定食材や宮城県食材を用いながら鍛錬した技を競いました。コンテストにご協賛くださったキユーピー株式会社様、みやぎ銀ざけ振興協議会様、JA全農みやぎ様、ありがとうございました。また、今回もご協力くださった仙台コミュニケーションアート専門学校様、ありがとうございました。

優勝 シェフ大高様2位 レオパレス井上様3位 国際H高橋様QP賞 シェフ小原様ダ

平成30年度第67回宮城県本部通常総会・懇親会

2018/07/06

平成30年6月25日(月)、パレスへいあんにおいて総会と懇親会を開催しました。総会には関東総合地方本部から深見進会長にも御出席をいただき、無事に前年度の活動報告を終えました。その後の懇親会には多くの賛助会様にも御列席をいただき、和やかな雰囲気の中で親睦を深めることが出来ました。ご多忙の中、ありがとうございました。

古川支部活動報告

2018/07/06

去る、6月11日に古川支部会員の勉強会の一環として、山形県のレストランと完全無農薬の生産農家さんを見学に行ってまいりました。
レストランは山形市内にある「Restaurant Pas mal」で大変おいしく見た目にも洗練された料理を、頂きました。休みの日には、東京の名店等にも足?く通い最先端技術を取り入れ、若きオーナーシェフの情熱を感じる料理でした。その後、寒河江市へ移動し「お日さま農園」を見学しました。栃木県の帰農志塾という所で、有機農業を学んだご夫婦で、安心で美味しい野菜を熱心に育てている農家さんでした。今回の見学で若き料理人、生産農家の思い情熱に触れ沢山の刺激を受けた研修になりました。今回準備していただいた役員の皆様、ご参加頂いた会員の皆様ありがとうございました。

古川支部編集部長  畑岡成禎

料理講習会

2017/11/28

宮城県本部は、平成29年11月28日(火)ハインツ日本株式会社のご協力のもと、株式会社サトー商会 ジェフサにおいて、シエルエソルの音羽創氏を講習に招きフランス料理講習会を行った。音羽氏は宮城県塩釜のシェヌーでの修行経験もあり、三陸産の秋刀魚を使った、「秋刀魚のタルトレット」「蝦夷鹿のロースト ソースマンジャリ」「法蓮草のフラン」の三品をデモンストレーションしていただき、試食を行った。
県内外から約50名の会員が参加し、大変有意義な講習会となった。

女子部部長 伊藤麻衣子

第2回宮城県本部&キユーピーコラボ料理コンテスト

2017/10/02

平成29年8月27日、仙台コミュニケーションアート専門学校において「第2回宮城県本部&キユーピーコラボ料理コンテスト」が開催されました。テーマは宮城県の森林どりを使用した料理でした。キユーピー指定食材や宮城県食材を使い35歳以下の料理人が腕を競い合いました。先輩に鶏の捌き方を教わり出場した選手も多かったようで、教わる方、教える方共にいい機会になった大会になったようです。協賛してくださったキユーピー株式会社様、場所を提供してくださった仙台コミュニケーションアート専門学校様、誠にありがとうございました。

総合優勝    生田目 大輔(なまため だいすけ) さん(ホテルメトロポリタン仙台)
総合準優勝   佐伯 泰成(さえき やすなり)さん(ホテルメトロポリタン仙台)
総合三位    中村 友美(なかむら ゆみ)さん(仙台国際ホテル)
キユーピー賞  山火 純太(やまび じゅんた)さん(仙台国際ホテル)

平成29年度第7回定時社員総会・懇親会

2017/10/02

平成29年6月29日(木)、ホテルメトロポリタン仙台において、平成29年度第7回社員総会と懇親会を開催しました。総会には関東総合地方本部から深見進会長にも御出席をいただき、無事に前年度の活動報告を終えました。その後の懇親会には多くの賛助会様にも御列席をいただき、和やかな雰囲気の中で親睦を深めることが出来ました。

渡邉隆氏厚生労働大臣表彰祝賀会

2017/03/16

平成29年2月26日(日)、ホテルメトロポリタン仙台において、渡邉隆氏厚生労働大臣表彰祝賀会を開催しました。渡邉氏は、ホテルメトロポリタン仙台副総料理長兼洋食料理長を務める一方、宮城県本部では総括幹事として協会活動に尽力いただいております。その長年の功績を祝うため多くの方々に御列席いただき、華やかながらも和やかな祝宴となりました。

女子部懇談会

2017/03/16

宮城県本部は女子部を立ち上げることとなり、平成28年1月26日(木)、ゲストハウスウィンザーにて部員同士の懇談会を開催しました。県内のホテル、結婚式場、レストランなどから16名の女性料理人が集まり、皆で切磋琢磨しながら技術の向上に励むべく決意をあらたに致しました。今後は、定期的に勉強会や生産地見学会などを企画実行してゆきたいと考えております。

料理講習会

2017/03/16

宮城県本部は11月サトー商会JFSA会場において、
塩釜 シェヌー 赤間 料理長による講習会を実施いたしました。
山形などからの参加もあり,盛況に赤間シェフの料理に対する
取り組みや考えなど有益なお話を聞くことができました。

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